2008年9月1日月曜日

料理

吐いて、今日メェメェをして私の油揚げのナスを教えます。本当にゆっくりと野菜をすることが好きで、あの時とても単純な考えは後で一手に良い野菜をしてそれから私の私が好きでしで好きな人に食べるのでした。以前は台所の芸をわからないで、お父さんはしてよくない時お父さんを言えます。今交換することができるのが自分で、そこで実は料理をするのがひとつのとても楽しい人生の課程だと感じます。自分でする野菜のために喜ぶことができ(ありえ)て、とてもその味の彼の色それを気にかけて、成功するかどうか。時には気持ちはよくなくて、時にはとても不精で、そこで本当に多くのソープオペラのもようでそんなを言って、気持ちのよくない野菜も引き続き泣いたのが怠惰になってあるいは寝ます融通がききません……
今日意外にも良いことに出会うことができて、今日彼女の日記を見ました。とても幸せでしょう、彼らのようで言って、自分で親愛なる人と子供がひとつあって、私達の落ち着いて美しい小さい県の中で、毎日晩ご飯を食べ終わって一生の幸福を携えてたとえ燃えるの尽くす斜陽ですとしてもの下に踏むことができます。私達が見たところかわいがるかも知れないのが惜しくて、私達のこれらの非その局面に当たった他人かも知れません、いつもあれこれ言ってまだ目標を探し当てていないで、見たところ幸せな人を捉えて、とても残念に思いますかます不思議なのです。
ああ、人間、生まれるのはまた1つの家がそれから彼らのようなためで、とても静かな幸せな生活。やはりあれのの誰のようで、南アフリカは独立して、慈善は努力して、それから私の使命が完成すると言います。いつも天意は人をいじります。
私は時には私の未来がどんなことができ(ありえ)るかとかと思って、彼らの言ったとても遅くてとても遅い結婚のようで、やはり彼らの言ったことようで1人のとても良い医者になって、あるいはそれとも小さい時この地方でする夢、1基の山があって、山の中腹に全て通す私のの明るいのがあって、星の涙のあとの家にも見えて、家の外で私の1大きな塊の花園です。たとえ一人ですとしても、とても楽しいですか?更にあるいは、この風に従って、この水、あまねく歩いて一面に流れます。


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食事は楽しむもの。料理はそのための手段

みんなは大学の時に食事をする最も平常の選択はしゃぶしゃぶなべだに行って、別がにぎわいを求めることを求めないで、うまい汁は、特に冬の時に一緒に座るのが熱気にあふれて、体の暖かい心の中だけではないのが暖かいですとまた倒れて別に言います。しゃぶしゃぶなべの主食は何で、ヒツジの肉、2回このように1回目は不慣れなのが熟して、あでやかで真っ赤なヒツジの肉は鍋の中に置いてゆすぎますと、その味は1つの字で、“香”!しかしも油炒めを食べに行くことがいます時、私のあの時のが必ず料理を注文するのが甘酢あんかけの魚で、甘酢あんかけの魚のあのような酸っぱい酸っぱいです甘いです甘いです味はとても人を引き付けて、完全に魚の生臭さを遮ったそれのその甘酢あんかけの味があって、私がものの最大の酢を食べるのは味のおかしな事(人)を嗅ぐので、しかし臭豆腐はところが例外にして、臭くありませんまた本当においしいと感じます。今寮の学友とまで(へ)またすべて私の大学の時の看板の野菜を覚えていて、みんなが食事をしに行ってすべてまた私にさもなくば要点のこの魚を聞いて、心の中は温かみが更にとても酸っぱいですを除いて、好みのすでに変化した同時のため、時間もすでにいませんでした。
大学院生の時に広州に着いて、以前は開封して学校へ行く時1つの口癖を聞いたことがありました:開封人は何も食べることができるので、広州人は何も大胆に食べるのです。当時の新型肺炎は今なお国民の心の中でやはり胸がなおどきどきして、ハクビシンの誘発する災いを食べたためです。ちょうど行く時広州の食品はとても抵触ですのに対して、味のおかしな事(人)、しかし人の看板はしかし大いに補って特に補って、アワビ、粗雑なカメのスープ、あれしかし上等な上物。特にその粗雑なカメのスープ、1つの中くらいの大きさの砂の鍋の杯、杯の口は1匹のカメに横たわって、あの場面は私がその時会った時心の中はどんなものの金槌にようにたまらなくて、私が彼の肉を食べていないでしかし私はそれともそのスープを飲んで、聞くところによると1杯のそのようなスープは200数つを要して、かわいがります。広州にある好みはゆっくりとそんなにけちをつけないようになって、しかし山河は変えられて人の本性は改めがたくて、私が学友と一緒にそのブタの大きい骨をかじる時やはり吐き気を催すことを我慢できないで、学友は私の幸せに暮らしていなかった運命を言って、でも私はすでにとても満たしました。広州の煮るスープの技術はあれは全国が有名で、その時学校で何がべつに特別かと感じていなくて、しかし今特別な懐かしさ、その味をしのんで、あれをしのぶのは満足します。人吶、簡単に得るものについていつも大切にすることにわからないで、失った後にやっと感じることができ(ありえ)る後悔しても追っつかないこと。これは私はもっぱら1つの紫の砂の電気炊飯器を買わないで1分の深い鍋のスープの入門する教材をつけ加えて、今気持ちがはやって、修行を積みます私の煮るスープの技術。


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菜食主義者

いわゆる互いにと図るため言って、私はと大きくて馬鹿に“食べます”のこの問題の上で永遠に1つのつぼの中に小便をしきれないで、私はいつも彼が“肉食動物”だと言って、いつ食事をしてミンチあるいはさいの目に切った肉に会わないで、更にあるいは食事をするのな時肉の味をつけていないで、あれは彼まったく1種に対して虐待します。だから私と彼は極限に達している2つの性質を歩いて、私が絶対的な菜食主義者なためです。

また上で高校を覚えている前にまったく垂らす肉がつけないので、私達の家が新年を祝う時3斤のやせたブタ肉は十分に余裕があって、だからその時におふくろはいつも余剰のブタ肉をラードに精錬することができ(ありえ)て、それからそれで料理をしてギョーザのあんをかき混ぜて、おふくろはこのような小さいやりくちを使って私達の全家族に1時(点)の肉類の食物の栄養を増加しにくるので、結果はそれから事は露見して、私達の中隊のおふくろは料理をしてある人現場ですべて監督しなければなりません。オヤジが時には出勤していくつかが交際することがあることができ(ありえ)て、しかし彼の"生臭物をつけません"の原則は今まですべて変えたことがなくて、1碗を食べてつがホテルを要して清水で煮て卵でかき混ぜることを煮込みに行って、多くの人は私に家が回教徒ではありませんかを聞いて、オヤジの回答は私達が回教徒の更に回教徒を比べるので、へへへ。しかし私はオヤジのようにべつに原則を維持しなくて、高校に行くのは後でいつも学友と出て行きます贅沢で、個が刺し連ねてあぶり肉のを食べることをあぶることを要することを避けられないで、最初はとても反感です、しかしそれから想像の中ようでそのように食べにくいですそしてを発見して、あるいはみんながすべて食べるのが興味津々な時心の中もどうしても動いたため、このようにする高校の時にブタ肉と鶏肉を食べることをマスターしました。私はこれを1つの小さい進歩にして、しかしおふくろは私のこの進歩的なあれしかし楽しいたまらなさに対して、新年を祝ってついにある人が彼女に付き添ってブタ肉のギョーザを食べますためです。


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料理関連の話

言い出してみんなが笑いものにすることが恐くなくて、私はこのように大いに個人は更に本当ご飯にした(作った)ことがないで、煮て顔の機会を浸しますさえ少ない。学校に食堂があって、家にいてお母さんがいて、もしご飯をする人はいないで私が空腹ならば。自分が大きくなったことを考えてみて、結局女の子で、ご飯を作ってやはりできます。だから今年の夏休みの必修科目---学は野菜をします。
お母さんは私が食いしん坊で怠け者であることが嫌で、毎日家の中で閉じこもって、裕福な暮らしをして、裕福な暮らしをします。最近のお母さんはとても忙しくて、毎回ご飯をしっかりと行ってすでに7時過ぎになりました。しようがありませんに迫るのでしょう、本当におふくろのくどくど言うことを我慢できませんでした。最近6時に定刻に炊事場に入って、何日(か)始まってつまりお母さんを手伝います野菜が推測することを準備して、良い野菜などのお母さんを選んでしにきます。今日お母さんが忙しくして着きますとても遅くて、私の大いに才能を発揮したよい機会です。
今日最も安いこと最も難しい野菜---ジャガイモの糸をしました個。数年前覚えていて、お母さんのためにジャガイモの糸を切って、1つの小さいジャガイモ、私は切って2時間整えて、直接私をとても空腹でした。今日を越えないのは悪くなくて、20分だけは2つの大きいジャガイモを解決しました。その前の数日間もずっとお母さんを観察して野菜の技巧をします。今日ジャガイモの糸をし始めるのは容易ですと言えるでしょう。
最後にお父さんに判定しにきて、本人のする更に乱暴で香ばしいですの、ただ切るだけは短すぎて、食べてみると便宜を図りません。
切り終わった後に計略はすべて酸っぱくなりますが、でも感じるのが乱暴で悪くありません。
私の進歩を期待するようにしましょう、時間はみんなに私の腕前を味わってみさせます!


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アンチエイジングを意識した料理

本題に戻って、それとも今晩のレンコンの切れはあまりにまた食べて、以前はかつて私の友達に教えて、私がジャガイモ、ブタの耳、豚の頭の肉、少し贅沢なことを食べることが好きなのは牛肉で、しかしあっさりした中のレンコンの切れも言うことができるのが世の中のおいしい食べ物です。ジャガイモあるいは多く多少恩返しをする陳分を食べることが好きで、ジャガイモがそんなにの質朴さなため、かつてそんなにジャガイモが好きなので、だから自分で構わないでいつ更にジャガイモを忘れることができないことがもでき(ありえ)ないで、毎年春節の除夜の晩餐の上で、いずれも母がわざわざ私のために1炒めて小さくジャガイモをぐるぐる巻くことを祝福します。しずくの恩、きっと力の限り恩に報います。私の重慶に来る最初のしばらくの時間中でジャガイモが私に伴って巴山の蜀の水に適応したのです。もし江蘇のブタと重慶のブタは明らかに異なっているのだといえば、それでは私は今なお江蘇のジャガイモと重慶のジャガイモがどれだけ大きいかの相違がありますかを発見していません。24年の生命の中で、最も好きなのは母の炒めるレンコンの切れで、その上いくらかの酢(嫉妬しないのがその他の食品に対して言うのです)が確かに世の中のおいしい食べ物です。母の台所の芸は特殊な専門の育成訓練を経ますが、しかし一流であることを称することができるので、しかし今すべて彼女を忙しくさせませんでした。姉婿とお姉さんは時には家に帰って、千階の(あるいは胃袋を量ります)を燃やすことが好きで、私はいつも彼らを自分で着手させて、衣食が満ち足りています。

息子と娘は福で、残念ながら人の子として、私は恥じてとがめる多すぎたのがあります:機会が両親に応えることはあまりありません。11年来ずっと外で本を読んで、その上段階ごとに家に帰る周波数もますますもっと少ない。1997年私が家を離れて初級中学を読みます時、私の恋しい思いの家でないを譲るため、文化の母の1つの“両親の身の回りにいる子供にじっとしているのが見込みがないのです”が私のもう公でないホームシックになることを譲ることはあまりありません。金屋銀の家は自分のわらぶき家に及ばないで、私はかつて改正したことがあって、“金窩銀が隠して自分のイヌ小屋に及ばないです”を言います。両親の家は永遠にすべて自分の心の帰属で、子供と両親のの心の中で、気にしている1本の無形の線があって、たとえ子供は天地の果てまで歩いてつきますとしても。唯一自分の喜んで安心する話を使用するのが母が言うのです:あなたのこのような子供がいて、とても満足しました。そこで、レンコンの切れ、私が母の慈しみを覚えているので、私はそれの一生が好きです。


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おいしいものを食べたいから料理する。

5時半に仕事がひけてから、唐お姉さんは私達に1つの晩そのまま残って私達に食事をしてもらわせて、私はすべてきまりが悪くなると感じて、昨夜ちょうどいっしょに食べたことがありました。確かに、重慶会社の管理人員と普通の労働者が同じ食事なため、私は肉に対して喉から手が出るのです。しかしも多すぎる食事を思いません。観光局で今まで前学期を回想して、ほとんどごくつぶしと酒の桶になった。週末に帰って、お姉さんは私が本当に肉ほど駄目ではありませんことを恐れて、わざわざ私に一大の牛肉を包むシリーズがあって、食事をする牛肉、インスタントラーメンを食べてそれとも牛肉を減らしません。この時もおいしい食べ物のを取るのです。私自身はすべてすぐに1つの牛魔王を食べ終わると感じました。
1会を待って、唐は離れなければならないせっかちな事があるため、私達と申しわけなく思うことを言って、私達に食事をしてもらうことができていません。私はすぐ食堂に来ました。私に反するのが意外なのは、意外にもレンコンの切れを炒めることがいます!驚くすぎて、続けざまに2弁当箱のご飯を食べました。実は、これは私の一番のお気に入りことがで、覚えていて、ある時友達は自分の最も好きな花と最も食べることが好きな野菜を討論したことがあります。花はハスの花で、蓮の花がで、野菜はレンコンの切れを炒めるので、確かにと仏陀がとても大きい縁を持っているのだかもしれないでしょう。小さい時の上に雨が降ることに出会う時、いつも1つの荷葉をとって頭の上で子供のころの雨傘とすることが好きです;ふだんハスの花で自分の元気なシンボルとすることが好きです:沖積した土砂を出して染めません;しかし常にまた謹んで貧乏書生の読書人をしないでくださいを覚えて、むしろ百夫のために長くて、勝って1読書人をして、李鴻章のあれ“ふだんの袖の碁を打つ性格、戦時1は死んでも君の恩を申し込みます”,私は深くしかし思って、空論の文人は売国奴に比べて更に国を誤って、そこで自分にとても排斥して小説を読ませます、読んで好きになりますと史地。自分の指先がそっと地図の上の1本の鉄道、すべての湖に滑ったことがある時、いつも1種の深い感銘を与える感じがあります。これは私はどうして歴史と地理(学)の原因が好きです。前いくらかの年たまにふるいと出会う時、彼にどうして地理(学)がそのように好きなことをも聞いて、彼は答えて、あれはの湖の中の1匹の小さな魚を見るのが地図の上ですべてそんなにの好きなことなためです。以前はかつて彼と言ったことがあって、この世最もしたいのは1位の農学の家で、様々な果物、いくらかの土壌を研究します;もしかすると従軍して1人の将軍をするようにしましょう、隴海線、蘭新線、北京-広州線、浙カン線、は重慶の線に襄をして、黄河、淮河、海河、祁連山、太行山、すべてかつて自分の足跡を残すようです;誠実で駄目に1人の商人をするようにしましょう、しかし私のこの叔父はまだ宝物の張莉と同じにで、結局は恐らく脳に動きます。



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簡単料理の作り方

各類の食品の中で、果物の主要な成分は果糖で、胃を通じて(通って)消化に来る必要はなくて、直接小腸に入って吸収されるのです。ご飯、小麦粉で作った食品、肉類の食物のなどでんぷんはおよび蛋白質の成分の食品をくわえて、胃の中で1,2個時間とどまらなければならなくて、甚だしきに至っては更に長い時間。
もしあなたの食事をとる時が先に食事を食べて、更に果物を食べるならば、遅いでんぷんの蛋白質を消化して書いて速い果物を消化することがふさがることができ(ありえ)ます;すべての食品はいっしょに胃の中で邪魔して、果物は体内の摂氏の36、37度の高温の下で、腐りやすくて毒素を生んで、これは体のちょっとした軽い病気の原因の1つです。
食後すぐデザートあるいは果物を食べるのとなると、最大の弊害は体内の消化の過程を中断して、妨げることができ(ありえ)るので、胃内部の食品は腐っていやすくて、細菌に成酒精と酢の1種類のものを分解されて、胃の息を生んで、胃腸の疾病を形成します。
食後スープの最大の問題を飲んで、食品を薄めて必要な胃酸を消化することにあります。だから、食事をする時は最も、に食事をしながら、をやめてスープを飲むこと、或いはスープをかけた飯或いはで食後を食べたことがあって、更に一大の碗のスープに来ます。これはすべて正常な消化を妨げやすいです。
正しいのは食事をとります順次:スープ→野菜→ご飯→肉→半時間以降に果物。


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料理の化学調味料

化学調味料、その最優秀説明は化学調味料が調味料の1種なので、主要な成分はグルタミン酸のナトリウムの化学調味料の主要な作用が食品の美味を増加するのためです、中国料理の中で使う最も多さ、汁に味をととのえることとスープにも用いることができます。私は外国のスポーツ選手が食事が化学調味料をプラスしないのが間違いなくその構成が副作用を生むことができ(ありえ)るためなことを明示すると思っています。
関係専門家は、化学調味料は安全で、急性毒性、亜急性毒性、遅い急性毒性、催奇形性、突然な変異性の試験など多種の試験の中からすでにこの点を証明しましたと指摘しています。しかし、安全なそうとは限らなさは健康で、安全は正しく使うことを前提にするのです。
化学調味料が高温の下で1種を形成することができ(ありえ)て物質に対して体に対して一定の危害があります。日常生活の中で、油炒めは、スープを作って高温などいつも化学調味料をプラスすることができなくて、さもなくば有害物質を生みます。目の前、オリンピックは間近で、外国のスポーツ選手は化学調味料のこの要求の絶対的な合理的さをプラスしないことを出しています。オリンピックは一生の中でスポーツ選手の最も肝心な時間で、食用化学調味料があまりに多く人体の交替の能力を上回って血液の中でグルタミン酸の含有量が高くなることを招くことができ(ありえ)て、カルシウム、マグネシウム、銅など鉱物質の利用に対して人体を制限します。特にグルタミン酸は血液の中の亜鉛と結び付けることができて、利用することができないグルタミン酸の亜鉛を形成して体外を排除されて、人体が亜鉛に欠けることを招きます。科学的な検証を経て、化学調味料は網膜を破壊して視力に影響することができ(ありえ)ることを害します。同様に高血圧をも招いて、生殖、知力、心臓病、癌などの各種の病症。
私達はずっと緑色のオリンピックを強調して、ずっと健康をも強調して、それでは飲食は私達も最も主に最も軽視してはいけない1つの一環なのであるべきです。オリンピックの期間の食事は緑色の健康を基本にして求めるべきで、私達は緑色、健康な飲食の理念を全世界のすべての人に順次伝えるべきです。


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食事に行きます。

ご飯は毎日食べたので、毎日野菜の時に材料を順調なことをして、過程、完成品は適切な時記録して、それから若干の文字を添加して、もっと良い説明するピクチャーの内容、すべてすべてついでにので、自然での、気の向くままにの、最も主要で、日常のです。

これっぽっちみんなは私の野菜式べきですから、ピクチャー、文字の中で見つけることができます。すべて切り終わった材料がひとつで並べるので、1枚たたいて、もし煮る時時間があるならば、同じく3,5枚たたいて、しっかりと行ってその後次の野菜がまた鍋の中で煮る片時の技量をとろ火で煮ますうちに、ついでに更にka2枚たたいて、すべての野菜にすべて煮終わったようにじっとしていて、更にすべての野菜は単独でいくつ(か)の角度を取っていくつの枚をたたいて、最も後から来て個が大いに相当して照らして、食後あるいはその夜あるいは翌日、角度の比較的に満足するいくつの枚を選び出して、いくつかの小さいソフトウェアを使って水印のフレームなどの2,3の措置を足して、それから更に主要な文字に行く資格があって、1つの美食は貼って、このように簡単に~~を造り出します

だから私の美食のピクチャー、ほぼすべてもとの生態のぐらいで、とても他の人のピクチャーがいつもたたくのが美しいことをうらやましがって、そばは若干の装飾がまだあって、照明は協力するのがとてもすばらしくて、でももし毎日このように1枚のピクチャーをたたくため私を叫ぶならば、野菜を持ってきて持って行って、あれは私はむしろこれらのたぐいのぼろぼろになるピクチャーをたたかないでくださいてもよくて、最も重要なのは、私は家族を要して口の中の食事を食べてしまって、間違いなく熱々で、ぷんぷんとして、これは重点がです。


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食卓、料理

おれは小さい時からを打って、いくつか食卓の上で常に食べる野菜について、いつもいくつかの特別な方法をいじくり回すことが好きです。その上このような情熱はずっと今まで続いて、本当に数十年は不変どれです!もちろん普通の伝統と規則を打ち破って、失敗のあれを経験しないのは垂らすことがあり得ないのです!だからおれのが立って革新の道を求めます上に、あれは失敗を経験したのが無数で、たくさんの銀を浪費しました!しかしおれはその中で笑って、いつもいっしょに更に悪くない野菜を思ってからする時、心の中の喜ぶ様子はあれはあれらのスポーツ選手に劣らないでオリンピックの競技場の上で最高の表彰台に立つのです!でもところで帰って来て、おれもただこれっぽっちの見込みがそうではありませんか?おれのこの体の条件に任せて、これまでもオリンピックに参加することができ(ありえ)ません!おれはすぐ炊事場の中ですこしいじくり回すことしかできなくて、この時のおれの頭の中で1つの大胆な考えが噴き出していることを言う必要はありません:昨日買ったのそのスイカの油揚げをもし食べにくるならば、分からないのは1種のどのような味ですか?おれが行くことをすこし試みなければならないことができありえることを待ちます……

おれはでも昨日いじくり回すこのつは半乾燥の豆腐を冷たいままあえて、味はまた本当に言うべきことは何もなくて、スーパー食欲を刺激してご飯のおかずになったの!おれは食事をする前にまたずっとご飯が煮るのが多すぎることに愚痴(恨み言)を言って、心の中は晩を考えていてまた食べてご飯に残らなければなりません。おれがつけて時に食べましたことができる(以)後でやっとご飯が少しも多くないことに気がついて、最後にあれは食事が一掃するのです!特にふだん少し恐らく悪辣な鄭のとても田舎くさい子供は碗の中で最後のあの点をすべてきれいになめますにソースに冷たいままあえます!これは本当に大出のおれの予想外で、見たところ味は普通は垂らすのが良くありません!
半乾燥の豆腐を冷たいままあえます:
材料:半乾燥の豆腐の200グラム、ピーマンの1個、赤い刺激性の味がする植物の1個、ショウガ、ニンニク、ネギ、は引き出して、酢、ゴマ油、唐辛子が(恐らく悪辣にももししかしを使わないならば)それぞれ少量(数)を塗ることを生みます;
1.半乾燥の豆腐の切片、お湯の中で2分煮て更に冷たい水すくい取ったことがあったことを入れた後に滴はただ使うことにじっとしています;
2.青紅の唐辛子はきれいに洗って乾かして、刀で扁をたたいて、唐辛子の実にえぐっていきます;
3.鍋は置いて怒って、放して少し塗って、偏平な青紅の唐辛子をたたいて入れて、唐辛子の皮の1面の朝鮮の下にあります;火(さん)をつけて、フライ返しで唐辛子をちょっとおさえて、それをもっと良く鍋と接触させて、唐辛子が成虎の皮の形を下ごしらえで炒められる時くみだすのは干します涼しいです;(この過程が少しむせます、しかし悪辣な人を食べることができることにとってとても満足し垂らすのです!)
4.干す涼しい唐辛子は表皮に引き裂いていって、成絲を切ります;ショウガ、ニンニクを成米、ネギに細かく切って花を切ります;
5.うまく切る唐辛子、ショウガ、ニンニク、ネギのみじん切りは香ばしい乾板と一緒に碗の中に入れて、適量の塩に参加します、生んで引き出します、酢、ゴマ油、唐辛子が塗ってそれを均等なことにかき混ぜますすぐしかし;


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料理はチャイニーズが一番と思っています。

この2年は酒席の席の上で過ごすのな多くの時間があって、腹はずっと不当な待遇を受けていないで、そのためにますます実り多くなって、夏街へ行って驚かすのが鮮やかな“振り返ってほほえむのがとても可愛いです”のがあることをただ気にかけます。
言うなれば同じくおかしいと思って、多くの4本の足の3本の足の2本の足を食べますが足のものがなくて、しかし1種どれの最もおいしいことを言い出して選ぶことができないようです。
苦しかった過去を思い出し現在の幸せをかみしめて、食事はまだ昨年のすきなことです。
私の記憶の中で、記憶の中で1種の食事香ばしくなった数十年があります。
80年代の初め、私の家は8軒の新しい瓦ぶきの家をかぶせます。時間は夏の粉の秋の初めで、みんなの畑仕事は多すぎないで、多くの人は主人を使わないで呼んで意識的に村を手伝って、あるいは先にひとしきりの畑仕事をして、食事をして更にお手伝いに行くことに至って、ある目的は酒にちょっと止まって飲むことに擦るのです。
夕方頃、中庭の中で1字は細長い形の机を並べたてて、すべての張卓子の上に4種類の野菜があって、種類は4種類について、食べ終わって更に大きい鍋の中に盛去に着いて、管gou。4種類の野菜はとても普通です:キンサイと肉の炒め物、インゲンマメの平たいはるさめは、ジャガイモの糸とキュウリ和えを炒めて、あの時に盛大な宴会の1つであることができます。ブタ肉はとても新鮮で柔らかくて、野菜は自分が植えたので、地の鍋の材木は燃やしにきて、更にゴマ油に水をかけて、香気は充満し始めました。酒はいつも無駄に(ただで)するので、仕事をする人は押して時間が相前後して気の向くままに着席して、先にばん涼しい井戸で顔を水洗いして、いっぱいのは1杯の小さい酒に倒れて、“ちゅっちゅっ”の1回は口に入れて、何の野菜を選んで、全身のが疲れてたちまち雲は雨散が消えて、あのようなこの上なく陶酔した表情は今なお私をあこがれさせます。
酒はほろ酔い機嫌ですまで(へ)、舌は大きくなって、喜び笑う声は絶えないで耳に入って、酒の香、野菜の香、たばこの香を伴っています。
“ぎいっ石”の明かりの白は明るくて、中庭の中で明かりはたいへん明るくて、庭の外の私はたくましい梧桐樹の下でと小さい仲間はチャットして、大きい木の影は遮って私の顔をしっかりかぶせて、しかし私の興奮と非常に不思議さを包み隠せません。
あたりには虫の音がじいじい、セミの力がないうわ言に呼応しています。涼しい風は吹いてきて、木の葉はがちゃん音を立てて、遥か遠い大空の中で1粒の流星はひっそりと滑ったことがあります。私は一方で老人が古いと言うことを聞いていることができ(ありえ)て、一方で食事の香気の小さい醺の中でうっとりし寝つきます。


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料理の栄養

人々は毎日飲食はご飯、野菜、スープと果物に離れられないで、しかしこれらの食品が何によって順次食べるべきなのがやっと合理的で、たくさんの人は明らかではありません。

周知のように、“食前スープを飲んで、処方(箋)に勝ります”。食事をする前に、先に何のスープを飲んで、この消化に言って“潤滑剤”を少し加えますのに等しくて、食品に順調に飲み下すことができて、ただ硬い食品のエキサイティングな消化の言う粘膜を防止して、それによって胃腸の食品に対する消化と吸収に役立ちます。

もし食前スープを飲みませんならば、食事をする時も湯水に進まないで、食後胃液の大量が体液に多すぎることを喪失させることをの分泌するため生んで喉が渇くことができ(ありえ)て、この時にやっと水を飲んで、かえって胃液を薄めて、食品の吸収と消化に影響します。だから、食前と食事をする時を身につけて湯水の習慣に進んで、更に食道の炎、胃炎などの発生を減らすことができますと栄養が軒を学んで思っています。しかし食事をする時はご飯あるいは硬いマントーを駄目になって食べて異なっていました。スープをかけた飯が水分をいっぱいに含むためため、柔らかい易呑、人々はよく怠惰で咀嚼しますに、食品を急速に飲み込んで、これで胃の消化に負担を増加して、日の1は長くて、胃病の現れることを招きやすいです。

各種の果物の共通の特徴は各種の栄養の物質に富むので、食用した後に人体の健康に対して利点がたくさんあります。果物の主要な成分は果糖で、胃を通じて(通って)消化に来る必要はなくて、直接小腸に入って吸収されるのです。ご飯、小麦粉で作った食品、肉類の食物などはでんぷんと蛋白質の成分の食品をくわえて、胃の中でとどまるしばらくの時間。もし食事をとる時は先に食事をして、野菜ならば、更に果物を食べて、遅いでんぷんの蛋白質を消化してふさがって速い果物を消化することができ(ありえ)て、すべての食品はいっしょに胃の中で邪魔して、果物は体内の36、37℃の高温の下で、発生は反応の甚だしきに至っては腐敗に発酵して、膨れる息、便秘などの病状が現れて、消化に言って不良な影響を持ってきます。タンニン酸の成分の多い果物をくわえて、例えば柿、ザクロ、レモン、ブドウ、酸っぱいブンタン、ヤマモモなど、スルメイカ、ロブスター、藻類などと食べることと蛋白質と鉱物質の海産の食物に富むべきでありません。食べることと後で果物の中のタンニン酸は海産の食物の蛋白質の栄養価を下げるだけではなくて、また海産の食物の品物の中のカルシウム、鉄と合成の1種の容易に消化しない物質を結びやすくて、このような物質は胃腸を刺激することができて、吐き気がして、嘔吐して、腹痛することを引き起こします。だから営養士は、食用したこれらの海産の食物、2-3時間間隔があるべきな後に更に果物を楽しみますと提案しています。

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